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自然薯ドッグ

自然薯フランクを使用したホットドッグです。          

 

材料(1人前)

自然薯フランク     1本

ロールパン       1個

レタス         適量

 

・サルサソース(トマト1個分)・

トマト         1個

玉ねぎ         1/4個

ピーマン        1/2個

にんにく        1カケ

レモン汁        大1

ケチャップ       大1

醤油          小1

塩・胡椒        適量

 

ハラペーニョピクルス又はピクルス お好みで

 

作り方                            

 

①パンに切り込みを入れオーブントースターで軽く焼く。

②自然薯フランクに切り込みを入れて弱火でじっくり焼く。

③パンにレタスを等分にはさみ、その上に自然薯フランクをのせる。

 ピクルスを挟んでサルサソース(下記参照)をかけ、その上にマスタードをかける。

 

サルサソース

①トマトは湯むきしておく。

②玉ねぎ、ピーマン、にんにく、トマトをみじん切りにしておく。

③フライパンに油を引いてにんにくを入れて、香りをだす。

 香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを入れて塩コショウをふり炒める。

④炒まってきたらトマトを入れレモン汁、醤油、ケチャップで味を整える。